moikka! Nyt ajattelin vihdoinkin kirjoittaa teille leipomispostauksen. Kerron teille siis miten saatte pienen ja nätin täytekakun tehtyä. Jos ajattelitte tehdä pienen täytekakun, niin suosittelen katsomaan tästä ohjeesta! Tein kakun siis kotitaloudenkirjan ohjeen mukaan.
Kakkuun tarvitset:
1 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
1 dl sokeria
4dl kermaa
1. Laitetaan uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
2. Voidellaan kakkuvuoka ja korppujauhotetaan se. Kannattaa tosiaan tehdä kakku todella pieneen vuokaan.
3. Sekoitetaan vehnäjauhot ja leivinjauhe pienessä kulhossa.
4. Rikotaan kananmunat toiseen kulhoon. Kananmunien päälle lisätään sokeri ja vatkataan sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.
5. Lisätään vehnäjauho ja leivinjauhe seos munasokerivaahtoon siivilän läpi vähitellen.
6. Kaadetaan kakkuvuokaan ja tasoitetaan pinta.
7. Paistetaan uunin alatasossa 20-30 minuuttia. Sen jälkeen jäähdytetään kakkupohjaa hetki, ennen kun kumotaan se.
8. Leikataan kakku varovasti kahteen osaan.
9. Kostutetaan kakkua esimerkiksi mehulla tai spraitilla.
10. Mitataan kerma kulhoon ja vatkataan. Kun minä tein tuon kakun niin kahdesta kerma purkista riitti hyvin, jäi vähän ylimääräistäkin. Laitoimme kerman joukkoon silmämääräisesti sokeria ja vaniliini sokeria laitoimme 1/2 tl.
Kakun väliin pilkoin mansikoita ja laitoin mansikka rahkaa. Kakun päälle laitoin myös mansikoita ´´väärinpäin``. Tein sivuille ´´palloja`` kermavaahdolla. Tein samalla läksykakun ja äitienpäiväkakun. Maistuu todella hyvältä, kannattaa kokeilla!
Aloitin reunoista mansikoiden laittamisen.
Toivottavasti teillä oli kiva äitienpäivä!
Kertokaa kommenteissa haluatteko lisää leipomispostauksia ja tykkäsittekö kakun ulkonäöstä.
<3Ilona
